家常菜
一家人，每天的一日三餐，对下厨的人来说，就是一件令人头疼的事情，得照顾一家人的口味，要做得有营养又好看，有时候还得考虑经济实惠。今天就分享七道家常炒菜，适合一家人吃，鲜香美味超下饭，做法简单易上手，而且经济实惠家人爱吃。具体的做法步骤，整理如下~
1
蜜汁鸡翅
食 材
鸡中翅，蒜末
蜂蜜，白芝麻
做 法
1、鸡中翅清洗干净，两面划刀，加入蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、食盐、胡椒粉，抓拌均匀腌制两个小时。
2、将腌制好的鸡中翅，放入烤盘上，再放入预热的烤箱，180度烤20分钟。再刷一层腌制酱汁，翻面继续烤10分钟。
3、烤熟之后，夹出来放在盘子上，撒上白芝麻即可上桌开吃。
02
香菇油菜
食 材
香菇、油菜、蒜末
做 法
1、香菇清洗干净切成片，油菜掰开后清洗干净。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入香菇翻炒，炒软后放入油菜翻炒均匀。
3、油菜炒软后，加入食盐、生抽调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
03
蒜香鱼片
食 材
鱼片、蒜末、小米辣
做 法
1、鱼片处理干净，用厨房纸擦干水分，放入烧开的水中焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣爆香，再放入蚝油、白糖、食盐调味，翻炒均匀。
3、接着放入鱼片翻炒均匀入味，最后撒上葱花即可出锅装盘开吃。
04
白菜豆腐煲
食 材
白菜、老豆腐、火腿
黑木耳、海鲜菇、蒜末、葱花
做 法
1、白菜清洗干净切成块，老豆腐切成片，火腿斜切成片，黑木耳和海鲜菇清洗干净即可。
2、起锅烧油，油热后放入老豆腐煎一下，煎至两面金黄即可控油捞起。
3、锅中底油，放入蒜末、葱花翻炒出香味，再放入海鲜菇翻炒均匀，炒至微软后再放入白菜、木耳和火腿肠翻炒均匀。
4、接着加入生抽、蚝油、老抽，再放入老豆腐，加入一碗清水，搅拌均匀焖煮五分钟。
5、最后淋入一点水淀粉勾芡，撒上小米辣和葱花即可出锅上桌开吃。
05
娃娃菜蒸牛肉
食 材
牛肉、娃娃菜、姜丝
葱段、葱花、白芝麻
做 法
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、料酒、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、娃娃菜清洗干净切成小块，撒上一点食盐搅拌均匀，铺在碗底，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸15分钟。
3、蒸熟后取出来，撒上葱花和白芝麻即可出锅开吃。
06
杏鲍菇炒肉
食 材
杏鲍菇、瘦肉、葱花
蒜末、干辣椒、青椒
做 法
1、杏鲍菇清洗干净切成片，放入烧开的水中焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。青椒洗净后切成块。
2、瘦肉清洗干净切成片，加入料酒、胡椒粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉片翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、另起锅烧油，油热后放入蒜末、葱花、干辣椒爆香，再放入肉片、青椒和杏鲍菇翻炒均匀。
5、加入生抽、蚝油、老抽调味，翻炒均匀入味，炒至青椒断生后即可出锅装盘。
07
鲍鱼辣椒炒肉
食 材
鲍鱼、青椒
猪肉、葱、姜、蒜
做 法
1、鲍鱼去壳后用刷子刷洗干净，再切成片。青椒去蒂后清洗干净，猪肉清洗干净切成片。
2、起锅烧热，放入青椒和食盐煸炒，用锅铲压一下青椒，炒至青椒变软，起虎皮状后盛出备用。
3、起锅烧油，油热后放入猪肉煸炒，炒出油脂炒香后放入生抽、老抽，翻炒均匀入味。
4、接着放入鲍鱼片煸炒一会儿，再放入蒜片翻炒出香味，然后加入蚝油、食盐调味，放入刚刚煸过的青椒，大概翻炒一分钟。
5、最后放入蒜苗翻炒半分钟，加入味精翻炒几下即可出锅装盘。
